Tavuk bonfile, hem lezzeti hem de sağlıklı besin değerleriyle sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Et yemeklerinin en havalısı olan bifteği sofralarınıza davet etmenin en nefis yolunu buldunuz bile. Afiyetler olsun.

Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve iyice pişirin. Biraz un ekleyip karıştırın ve süt veya krema ekleyerek sosu kıvamlandırın. Son olarak bu sosu bonfile üzerine dökün ve servis yapın.

Dinlenen tavuklarımızı buzdolabından çıkaralım. fifteen dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.

zeytinyağı. Hepsini karıştırın ve etinizi marinasyona uğurlayın. Yaklaşık 2 saat marinasyon yeterlidir.

Daha sonra unu ekleyin ve kremayı ilave edin. Sosu koyulaşana kadar pişirin. Sosunuzun lezzetini iyileştirmek için farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, biberiye ekleyerek sosunuza hoş bir aroma ve tat katabilirsiniz. Kekik ise sosunuza zengin bir tat ve aroma katar. Bonfile sosunu kızarmış bonfilelerin üzerine dökerek veya yanında patates veya pilav ile servis yapabilirsiniz.

Büyükbaş hayvanların antrikotları ile sokumları arasında yer alan yaklaşık 2 kilogramlık ete bonfile adı verilmektedir. Başka bir ifadeyle, kasaplık hayvanların, bel dana bonfile kemiğinin iki tarafından çıkarılan ettir.

Tavuk etinin farklı bölümleriyle yapabileceğiniz tavuk soteyi bu sefer bonfile tavuk ile yapmaya ne dersiniz?

3. dana bonfile Hardal sosu: Tavuk bonfileye ekşi ve baharatlı bir tat katmak isterseniz, hardal bonfile pişirme sosu tercih edebilirsiniz. Dijon hardalı veya sarı hardalı kullanarak hazırlayabileceğiniz bu sos, tavuk bonfileye farklı bir lezzet katacaktır.

Tavuk bonfile tarifi bonfileleri, yoğun bir marinasyon ile marine edildikten sonra şişlere geçirilerek ızgarada veya fileırında pişirilebilir.

Hayvanın arka kısmında bulunduğu için oldukça bir kas dokusu olması sebebiyle yağ oldukça azdır. Diğer etler gibi yağlı olmadığı için daha maliyetli olan bonfile, etin en lezzetli kısmıdır.

1 parmak kalınlığında bonfile ortalama three dk, daha kalınsa five dk’da orta iyi derecesinde pişmiştir. Bu süreyi pişme derecesi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Tavadan/ızgaradan aldıktan sonra bir süre dinlendirip yenmesi önerilir.

Vakumlu poşet kullanma: Bonfileyi maritime etmenin bir diğer yöntemi ise vakumlu poşet kullanmaktır. Bonfileyi bir vakumlu poşete yerleştirerek poşeti sıkıca kapatmanız ve dana bonfile buzdolabında minimum 4 saat, tercihen 12 saat bekletmeniz, etin marinasyonu için yeterli süreyi sağlayacaktır.

Tavuk bonfilenin great pişirme süresi, etin kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle ızgarada veya tavada orta ateşte yaklaşık 6-8 dakika pişirilmesi yeterli olacaktır.